アカモクについて
「アカモクそば」で「生活習慣病予防」
当店のそばは国内産そば粉と注目の健康食材「アカモク」を使った健康そばが自慢です！
アカモクとは？
ヒジキやワカメなどの仲間でテレビでも話題になった「フコイダン」や「フコキサンチン」の他、ミネラル・ポリフェノール・鉄分、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている海藻です。
「フコイダン」には、体内に入ってきた細菌やウイルスを最初に攻撃する「NK細胞」を活性化させる働きがあり、免疫力を高める効果があります。
栄養価が注目されて以降、「アカモク」を活用した新しい食品を開発する試みも為されている。
料理家・食アートコーディネーターの「中村まりこ」によれば、「アカモク」が練り込まれたそばには磯の香りが口に広がるような良い味わいがあり、また「アカモク」には「うま味成分のアミノ酸」が豊富なため、そば一品でも満足感があるという。
「アカモク」の効能＆効果
- 免疫力UP・整腸作用
- 脂肪燃焼・抗酸化作用・血管疾患予防
- 皮膚の老化防止
- 骨粗しょう症予防
- 花粉症の症状を緩和
この他、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防や抗ニキビ作用、美肌効果などの様々な疾患の抑制や健康維持が期待されています。
